Скорушата (Sorbus domestica) Видът е дълговечен (живее над 500 г. ) и достига височина от 10-15 м. През есента баграта им прелива от жълто през оранжево до тъмночервено и кафяво. Цъфти април-май с бели пирамидални съцветия. Плодовете се образуват в периода септември-ноември и са силно декоративни по цвят и форма. Те са със сферична форма и са събрани в кичури по няколко от 6 до 14 броя. Обагрянето им е изключително интензивно и ярко в жълто и червено. Месото на узрелия плод е крехко, плътно и е леко кисело с тръпчив вкус. По-вкусно е, когато е започнало леко презряване на плода. Дългият период на узряване осигурява пресни плодове за около два месеца.Скорушата съдържа по-високо захарност от повечето сортове ябълки и круши у нас. Поради високото съдържание на 17 вида аминокиселини-41-42% и в частност аргинин, скорушата е много полезна за болните от диабет.Високо съдържание на сухо вещество – от 28,2 до 32,9%. въглехидрати (11,1-18,2%), фруктоза – 60,5% Глюкоза с 31,3% захарозата само с 1,2%. сортибол – от 9,6 до 19,4 mg тна 1 кг плод. Съдържанието на органични киселини е ниско (0,4%), а витамин С се движи от 9,1 до 16,4 mg%. Способността им да подпомагат освобождаването на организма от токсични веществае високо ценена. Скорушите са богати на целулоза (2,92%) и на пектин (1,7%). Колкото по-неугнили са плодовете, толкова тяхното съдържание е по-високо. Минералният им състав е богат и разнообразен калий (458,6 mg%), на калций (93,9 mg%), магнезий (30,9 mg%), фосфор (13,5 mg%), желязо (8,9 mg%).
